Bahan Chocolate Cake
Gula Pasir 150 gram
Telur 6 butir
TBM 1 sendok teh
Tepung Terigu 150 gram
Coklat bubuk 2 sendok makan
Baking Powder 1/2 sendok teh
Margarin cair 75 gram
Bahan Ice Cream
Dark Cooking Coklat 100 gram
Coffee Mate (creamer) 100 gram
Coffee bubuk instant 2 sendok makan
Evaporated milk 100 ml
Fresh Cream (whip cream cair) 400 ml
Cara membuat
1
campur gula, telur & TBM. Kocok dg kecepatan tinggi hingga teksturnya seperti butter cream. Masukkan campuran terigu+baking powder+ coklat bbk. Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah. Masukkan margarine cair.Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah.
2
Masukkan dalam loyang bulat diameter 22cm yang sudah di oles margarine dan ditaburi terigu. Panggang hingga matang. Angkat & dinginkan. Belah cake menjadi 3 bagian (3 kembar)
3
Alasi loyang dengan plastik. Letakkan 1 lembar cake di dasar loyang. 1 lembar yang lainnya diotong menjadi 4 bagian & digunakan untuk pinggiran cake (lihat gambar). 1 lembar yang lain akan digunakan untuk menutup cake
4
susun lembaran cake yang dipotong 4 bagian tadi sebagai pinggiran cake (susun sedemkan rupa hingga membentuk pinggiran cake seperti di gambar)
5
Potong coklat kecil-kecil. Letakkan dalam baskom, campur dg coffee mate, coffee bubuk instant, evaporated milk & whip cream cair. Tim di atas panci berisi air sambil di aduk hingga coklat meleleh dan larut menjadi satu. Biarkan dingin.
6
Kocok whip cream hingga kaku
7
Masukkan larutan coklat ke dalam whip cream, kocok hingga rata
8
Masukkan adonan ice cream ke dalam loyang
9
Tutup dengan lembaran cake terakhir. tekan-tekan agar menyatu. Bekukan dalam freezer minimal 5 jam agar ice cream membeku.
10
Keluarkan dari loyang, hias sesuai selera
11
beginilah bagian dalamnya ketika dipotong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar